1. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Keitä porsaankylkilihaa suolavedessä 45 minuuttia pehmeäksi, nosta pois ja kuivaa hyvin.
2. Paista lihaa kuumassa grillissä tai pannulla kummaltakin puolelta 5–6 minuuttia, kunnes nahka on rapea ja paahtunut.
3. Leikkaa liha pieniksi, noin 1 cm:n kuutioiksi. Sekoita puoleen hienonnetusta sipulista, chilirenkaisiin, soijakastikkeeseen, pippuriin ja kalamondinin tai limetin mehuun.
4. Kuumenna öljy ja voi suurella pannulla tai sihisevällä valurautaisella tarjoilualustalla. Paista valkosipuli ja loppusipuli, lisää liha ja paista kovalla lämmöllä 4–5 minuuttia rapeareunaiseksi.
5. Sekoita majoneesi joukkoon ja riko munat päälle. Pidä pannu lämmöllä, sekoita kaikki ja paista, kunnes munat ovat täysin jähmettyneet.
6. Ripottele kevätsipulia ja tarjoile sihisevänä kalamondinin ja keitetyn riisin kanssa.
Vinkki: Pampangan maakunnan kuuluisa ruoka on filippiiniläisten olutpalojen kuningas. Alun perin se tehdään sianpäästä ja korvista. Porsaankylkiliha on kotona helpompi ja yhtä rapean mehevä vaihtoehto.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.