Filipīniešu cūkgaļa čurkstošā pannā (Sisig)

Pamatēdiens + piedevas 75 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
1644kcal
32gOlbaltumvielas
93gOgļhidrāti
126gTauki
Sastāvdaļas
  • Gaļai
  • 800 g cūkas vēdera plānā gaļa
  • 1500 ml ūdens
  • 1 tējk. sāls
  • 1 šķipsna melnie pipari
  • 2 ēdk. sojas mērce
  • 2 ēdk. pārtikas eļļa
  • Garšai
  • 2 gab. sīpoli
  • 3 gab. čili
  • 3 daiviņa ķiploki
  • 6 gab. kalamansi
  • 2 ēdk. majonēze
  • 20 g sviests
  • 2 gab. ola
  • Pasniegšanai
  • 400 g jasmīnu rīsi
  • 2 kāts jaunie sīpoli
Apraksts

1. Rīsus izvāriet atbilstoši iepakojumam. Cūkas pavēderi sālsūdenī vāriet 45 minūtes, līdz mīksta, tad izņemiet un labi nosusiniet.

2. Gaļu uz karsta grila vai pannā cepiet 5–6 minūtes no katras puses, līdz āda kraukšķīga un apcepusies.

3. Gaļu sagrieziet mazos, aptuveni 1 cm kubiņos un sajauciet ar pusi smalki sagrieztā sīpola, ripiņās sagrieztu čili, sojas mērci, pipariem un kalamansi (vai laima) sulu.

4. Lielā pannā (vai uz čuguna čurkstošā šķīvja) uzkarsējiet eļļu un sviestu, apcepiet ķiplokus un atlikušo sīpolu, tad pievienojiet gaļu un uz stipras uguns cepiet 4–5 minūtes, līdz maliņas kraukšķīgas.

5. Iemaisiet majonēzi un virsū iesitiet olas, tad, pannu turot uz uguns, visu samaisiet un olas cepiet līdz pilnīgai sastingšanai.

6. Pārkaisiet ar lociņiem un čurkstošu pasniedziet ar kalamansi un tvaicētiem rīsiem.

Padoms: Pampangas provinces slavenais ēdiens, filipīniešu alus uzkodu karalis. Sākotnēji gatavots no cūkas galvas un ausīm; pavēdere mājās ir vienkāršāka un tikpat kraukšķīgi sulīga.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.