1. Leikkaa munakoiso suurehkoiksi lohkoiksi, kurpitsa 2 cm:n kuutioiksi ja vihreät pavut 5 cm:n paloiksi. Jätä okra kokonaiseksi.
2. Hienonna sipuli, valkosipuli ja inkivääri. Kuutioi tomaatti.
3. Paista sipulia, valkosipulia ja inkivääriä öljyssä kattilassa. Lisää tomaatti ja keitä 3 minuuttia, kunnes se hajoaa.
4. Lisää katkaraputahna, paista 1 minuutti ja lisää vesi. Lisää kurpitsa ja hauduta kannen alla 5 minuuttia.
5. Kerrosta päälle munakoiso, vihreät pavut ja okra. Hauduta kannen alla sekoittamatta, vain kattilaa ravistellen, 8–10 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä mutta pysyvät koossa. Mausta kalakastikkeella ja pippurilla.
6. Tarjoile lämpimänä riisin kanssa lisukkeena tai kevyenä erillisenä ruokana.
Vinkki: Ilocosin alueen ominaisen ruoan nimi tarkoittaa kutistettua, sillä kasvikset haudutetaan omassa nesteessään. Perinteisesti mukaan tulee myös karvaskurkku. Lisää yksi, jos löydät.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.