Filipinski dušeni zelenjavni ragu s kozicino pasto (Pinakbet)

Priloga 40 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
183kcal
6gBeljakovine
27gOgljikovi hidrati
8gMaščobe
Sestavine
  • Za ragu
  • 2 kos jajčevec
  • 10 kos okra
  • 300 g buča za peko
  • 150 g stročji fižol
  • 3 kos paradižnik
  • 1 kos čebula
  • 4 strok česen
  • 15 g ingver
  • 2 č. žl. pasta iz kozic
  • 1 žl. ribja omaka
  • 2 žl. jedilno olje
  • 200 ml voda
  • 1 ščepec črni poper
Opis

1. Jajčevce narežemo na večje paličice, bučo na 2 cm velike kocke, stročji fižol na 5 cm dolge kose, okro pa pustimo celo.

2. Čebulo, česen in ingver sesekljamo, paradižnik pa narežemo na kocke.

3. V loncu na olju popražimo čebulo, česen in ingver, dodamo paradižnik ter kuhamo 3 minute, da razpade.

4. Vmešamo kozicino pasto, pražimo 1 minuto, nato prilijemo vodo; dodamo bučo in pokrito dušimo 5 minut.

5. Po plasteh dodamo jajčevce, stročji fižol in okro ter pokrito brez mešanja (le s stresanjem lonca) dušimo 8–10 minut, da je zelenjava mehka, vendar ne razpade; začinimo z ribjo omako in poprom.

6. Postrežemo toplo z rižem kot prilogo ali samostojno lahko jed.

Namig: Značilna jed regije Ilocos; ime pomeni »skrčeno«, saj zelenjavo dušimo v lastnem soku. Tradicionalno vsebuje tudi grenko melono – če jo najdeš, dodaj eno.

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.