1. Sjóddu hrísgrjónin samkvæmt pakkningunni. Sjóddu svínakviðarkjötið í söltu vatni í 45 mínútur þar til það er meyrt, taktu síðan upp og þerraðu vel.
2. Steiktu kjötið á heitu grilli eða pönnu í 5–6 mínútur á hvorri hlið þar til puran er stökk og vel brúnuð.
3. Skerðu kjötið í litla, um 1 cm teninga og blandaðu við helminginn af fínsaxaða lauknum, chili í hringjum, sojasósu, pipar og kalamansi-safa (eða límónusafa).
4. Hitaðu olíu og smjör á stórri pönnu (eða snarkandi steypujárnsfati), steiktu hvítlaukinn og afganginn af lauknum, bættu síðan kjötinu við og steiktu við háan hita í 4–5 mínútur þar til jaðrarnir eru stökkir.
5. Hrærðu majónesinu saman við og brjóttu eggin ofan á; haltu pönnunni á hitanum, hrærðu öllu saman og steiktu þar til eggin hafa storknað alveg.
6. Stráðu vorlauk yfir og berðu snarkandi fram með kalamansi og soðnum hrísgrjónum.
Ráð: Frægur réttur frá Pampanga-héraði, konungur filippseysks bjórsnarls. Upphaflega er hann gerður úr svínshaus og eyrum; svínakviðarkjöt er einfaldara heima og jafn stökkt og safaríkt.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.