1. Skuhajte rižu prema uputama na pakovanju. Svinjsku potrbušinu kuhajte u slanoj vodi 45 minuta dok ne omekša, pa izvadite i dobro posušite.
2. Meso pecite na vrelom roštilju ili u tavi 5–6 minuta sa svake strane dok koža ne postane hrskava i zapečena.
3. Meso narežite na sitne kockice veličine oko 1 cm i pomiješajte s polovinom sitno nasjeckanog luka, čilijem narezanim na kolutiće, soja sosom, biberom i sokom kalamansija (ili limete).
4. U velikoj tavi (ili na cvrčećoj ploči od lijevanog željeza) zagrijte ulje i maslac, prepržite bijeli luk i preostali luk, dodajte meso i pržite na jakoj vatri 4–5 minuta dok rubovi ne postanu hrskavi.
5. Umiješajte majonezu i razbijte jaja preko, pa držeći tavu na vatri sve promiješajte i pecite dok se jaja potpuno ne stegnu.
6. Pospite mladim lukom i poslužite dok cvrči, s kalamansijem i rižom kuhanom na pari.
Savjet: Čuveno jelo pokrajine Pampanga, kralj filipinskih zalogaja uz pivo. Izvorno se priprema od svinjske glave i ušiju; potrbušina je kod kuće jednostavnija, a jednako hrskava i sočna.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.