1. Pliciwn y tatws a'u torri'n giwbiau 1,5 cm; torrwn y nionyn, y seleri a'r foronen yn fân iawn, y pancetta'n giwbiau bach, y fersiwn mwg o gaws provolone yn giwbiau bach iawn, a chwarteru'r tomatos bach.
2. Mewn sosban fawr â gwaelod trwchus, ffriwn y pancetta yn yr olew olewydd am 3 munud, ychwanegu'r nionyn, y seleri a'r foronen a choginio dros wres isel am 8 munud.
3. Ychwanegwn y tatws a'r tomatos, troi gyda'i gilydd am 2 funud, yna ychwanegu dwy ran o dair o'r stoc a choginio dan gaead am 15 munud nes bod y tatws yn feddal a'r ymylon yn dechrau chwalu.
4. Ychwanegwn y pasta sych a'i goginio fel risotto, gan droi'n aml ac ychwanegu gweddill y stoc yn raddol, am yr amser a nodir nes bod y pasta'n al dente a'r tatws yn rhannol wedi chwalu i'w rwymo'n saws trwchus, hufennog.
5. Tynnwn oddi ar y gwres, cymysgu'r provolone a'r Parmesan i mewn a gadael iddo orffwys dan gaead am 2 funud i'r caws doddi'n llinynnol; sesnwn â halen a phupur.
6. Ysgeintiwn fasil ffres drosto a gweini'n boeth.
Awgrym: Yn Napoli fe'i gwneir â “pasta mista”, sef y darnau pasta cymysg sydd ar ôl yng ngwaelod bagiau – mae unrhyw basta bach yn addas; gall provolone mwg neu scamorza gymryd lle'r caws provola mwg gwreiddiol.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.