1. Golchwn y sbigoglys, blansiwn mewn dŵr hallt berwedig am 1 munud, yna rhown ar unwaith mewn dŵr iâ i gadw ei liw gwyrdd llachar. Gwasgwn yr hylif allan a blendiwn â'r tsili gwyrdd i wneud piwrî llyfn.
2. Torrwn y paneer yn giwbiau 2 cm a browniwn bob ochr yn ysgafn mewn padell mewn 10 g o ghee; rhown mewn dŵr hallt llugoer i'w gadw'n feddal.
3. Mewn sosban cynheswn y 30 g o ghee a nodir ar gyfer y saws, ychwanegwn y cwmin, a phan fydd yn dechrau sïo ychwanegwn y nionyn wedi'i dorri'n fân; ffriwn am 8 munud nes ei fod yn felyn euraid.
4. Ychwanegwn y sinsir wedi'i gratio a'r garlleg wedi'i falu, ac ar ôl 1 munud y tomatos wedi'u torri'n giwbiau; coginiwn am 5–6 munud nes eu bod yn fwydion.
5. Ychwanegwn y piwrî sbigoglys, halenwn a choginiwn am 3–4 munud – dim mwy, neu bydd yn brownio. Cymysgwn y garam masala, yr hufen, ar ôl cadw llwyaid ar gyfer gweini, a'r ciwbiau paneer wedi'u draenio i mewn, a chynheswn yn drylwyr am 2 funud.
6. Gweinwn â naan neu roti ac addurnwn y top â llwyaid o hufen.
Awgrym: Blansio byr a dŵr iâ yw cyfrinach y lliw gwyrdd hyfryd. Gelli brynu paneer, neu ei wneud gartref o laeth a sudd lemwn – gweler y rysáit Paneer cartref.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.