1. Basuh bayam, celur dalam air masin mendidih selama 1 minit, kemudian segera masukkan ke dalam air ais supaya warna hijaunya yang terang kekal. Perah airnya, dan kisar bersama cili hijau hingga menjadi puri yang licin.
2. Potong paneer menjadi kiub 2 cm, dan dalam kuali, goreng dalam 10 g minyak sapi hingga keemasan muda di semua sisi; masukkan ke dalam air masin suam, supaya ia kekal lembut.
3. Dalam periuk, panaskan 30 g minyak sapi yang ditetapkan untuk kuah, taburkan jintan putih, dan apabila ia mula berdesis, masukkan bawang besar yang dicincang halus; tumis selama 8 minit hingga keemasan.
4. Masukkan halia parut dan bawang putih yang ditumbuk, selepas 1 minit masukkan tomato yang dipotong dadu, dan masak selama 5–6 minit hingga hancur.
5. Tuangkan puri bayam, perasakan dengan garam, dan masak selama 3–4 minit – jangan lebih lama, jika tidak ia akan menjadi perang. Gaulkan garam masala dan krim, yang sesudu daripadanya telah diasingkan terlebih dahulu untuk hidangan, dan kiub paneer yang telah ditoskan, dan panaskan selama 2 minit.
6. Hidangkan bersama naan atau roti, hiaskan bahagian atasnya dengan sesudu krim.
Petua: Celuran yang singkat dan air ais ialah rahsia warna hijau yang cantik. Anda boleh membeli paneer di kedai, tetapi anda juga boleh membuatnya sendiri daripada susu dan jus lemon – lihat resipi Paneer buatan sendiri.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.