Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Špenát umyjeme, blanšírujeme vo vriacej slanej vode 1 minútu a ihneď vložíme do ľadovej vody, aby si zachoval sýtozelenú farbu. Vyžmýkame a so zeleným čili rozmixujeme na hladké pyré.
2. Paneer nakrájame na 2 cm kocky a v panvici na 10 g ghee zľahka opečieme zo všetkých strán dozlatista; vložíme do vlažnej slanej vody, aby zostal mäkký.
3. V hrnci rozohrejeme 30 g ghee uvedených na omáčku, vsypeme rímsku rascu a keď začne praskať, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu; opekáme 8 minút dozlatista.
4. Pridáme nastrúhaný zázvor a pretlačený cesnak, po 1 minúte paradajky nakrájané na kocky a varíme 5–6 minút na kašu.
5. Vlejeme špenátové pyré, osolíme a varíme 3–4 minúty – nie dlhšie, pretože zhnedne. Vmiešame garam masalu, smotanu, z ktorej sme vopred odložili lyžicu na podávanie, a odkvapkané kocky paneeru a prehrievame 2 minúty.
6. Podávame s naanom alebo roti, povrch ozdobíme lyžicou smotany.
Tip: Tajomstvom peknej zelenej farby je krátke blanšírovanie a ľadová voda. Paneer dostať v obchode, môžeme ho však pripraviť aj doma z mlieka a citrónovej šťavy – pozri recept Domáci paneer.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.