1. Sgoriwn groen y lwyn â chyllell finiog bob 1 cm, hyd at yr haen fraster heb dorri i'r cig; sychwn y croen yn llwyr â phapur cegin.
2. Rhwbiwn yr halen yn drylwyr i'r toriadau a gwthio'r dail llawryf a'r clof rhyngddynt.
3. Rhown y cig â'r croen i lawr mewn hambwrdd rhostio, tywalltwn hanner y dŵr oddi tano a rhostiwn mewn ffwrn wedi'i chynhesu i 200 °C am 20 munud.
4. Trown drosodd a rhostiwn â'r croen i fyny ar 180 °C am 70–80 munud arall, gan ychwanegu dŵr yn ôl yr angen; ar y diwedd, coginiwn ar 230 °C (o dan y gril) am 10–15 munud nes bod y croen yn bothellog a chrensiog.
5. Gadawn i'r cig orffwys am 15 munud; yn y cyfamser, hidlwn sudd yr hambwrdd, tynnwn y braster oddi arno, cymysgwn y blawd ag ychydig o ddŵr nes nad oes lympiau, ei gymysgu i'r sudd a'i goginio â'r hufen a'r pupur am 5 munud nes ei fod yn drwchus.
6. Sleisiwn y lwyn ar hyd y toriadau a gweinwn â'r saws, tatws wedi'u berwi a bresych coch wedi'i frwysio.
Awgrym: Flæskesteg yw brenin bwrdd Nadolig Denmarc, a'r croen crensiog (svær) yw'r darn mwyaf gwerthfawr. Gofynna i'r cigydd am lwyn â'r croen arno; dim ond os yw'r croen yn hollol sych cyn rhostio y bydd yn wirioneddol grensiog. Os nad yw'n pothellu digon ar y diwedd, rho o dan y gril am ychydig funudau eto, gan gadw llygad arno.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.