1. Со остар нож засечи ја кожата на кременадлата на секој 1 cm до масниот слој, но не засекувај во месото; целосно исуши ја кожата со кујнска хартија.
2. Темелно втриј ја солта во засеците и забоди ги ловоровите листови и каранфилчето меѓу нив.
3. Стави го месото во плех со кожата надолу, истури половина од водата под него и печи во рерна загреана на 200 °C 20 минути.
4. Преврти и печи со кожата нагоре на 180 °C уште 70–80 минути, дополнувајќи вода по потреба; на крај печи на 230 °C (со грил-функција) 10–15 минути, додека кожата стане крцкава со меури.
5. Остави го месото 15 минути, а во меѓувреме процеди ја течноста од плехот, отстрани ја маста, размати го брашното со малку вода без грутки, измешај во течноста и вари со слатката павлака и биберот 5 минути до згуснување.
6. Исечи ја кременадлата по засеците и послужи со сосот, варени компири и динстана црвена зелка.
Совет: Флескестег е крал на данската божиќна трпеза, а крцкавата кожа (свер) е најчуваниот залак. Побарај кременадла со кожа кај месарот; кожата ќе стане навистина крцкава само ако е целосно сува пред печење. Ако на крајот нема доволно меури, стави уште неколку минути под грилот, но следи ја.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.