Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Lõikame terava noaga karbonaadi kamarasse iga 1 cm järel vaod kuni rasvakihini, kuid mitte lihasse; kuivatame kamara köögipaberiga täielikult.
2. Hõõrume soola hoolikalt lõigetesse ning torkame nende vahele loorberilehed ja nelgid.
3. Asetame liha kamar allpool ahjuvormi, valame poole veest alla ning küpsetame 200 °C-ni eelkuumutatud ahjus 20 minutit.
4. Pöörame ümber ja küpsetame kamar ülespoole 180 °C juures veel 70–80 minutit, vajaduse korral vett lisades; lõpus küpsetame 230 °C juures (grillirežiimil) 10–15 minutit, kuni kamar on mulliline ja krõbe.
5. Laseme lihal 15 minutit puhata; samal ajal kurname vormileeme, eemaldame rasva, segame jahu vähese veega tükkideta seguks, lisame leemele ning keedame rõõsa koore ja pipraga 5 minutit paksuks.
6. Viilutame karbonaadi mööda sisselõikeid ja serveerime kastme, keedukartuli ning hautatud punase kapsaga.
Nipp: Flæskesteg on Taani jõululaua kuningas ja krõbe kamar (svær) kõige kiivamalt hoitud suutäis. Küsi lihunikult kamaraga karbonaadi; kamar saab tõeliselt krõbe ainult täiesti kuivana enne küpsetamist. Kui lõpus ei teki piisavalt mulle, pane veel mõneks minutiks grilli alla, kuid jälgi hoolikalt.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.