Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Kožicu slabine oštrim nožem zareži svakih 1 cm, sve do sloja masnoće, ali nemoj zarezati u meso; kožicu papirnatim ručnikom potpuno osuši.
2. Sol dobro utrljaj u zareze, a lovorove listove i klinčiće zabodi između rezova.
3. Meso stavi u lim kožicom prema dolje, ispod ulij polovicu vode i peci u pećnici zagrijanoj na 200 °C 20 minuta.
4. Okreni ga i kožicom prema gore peci na 180 °C još 70–80 minuta, po potrebi dolijevajući vodu; na kraju ga peci na 230 °C (na funkciji grila) 10–15 minuta, dok kožica ne postane mjehurasta i hrskava.
5. Meso ostavi da odmori 15 minuta, a u međuvremenu procijedi sok preostao u limu, skini s njega masnoću, brašno izmiješaj s malo vode bez grudica, umiješaj u sok i s vrhnjem za kuhanje i paprom kuhaj 5 minuta dok se ne zgusne.
6. Slabinu nareži duž zareza i posluži s umakom, kuhanim krumpirom i pirjanim crvenim kupusom.
Savjet: Flæskesteg je kralj danskog božićnog stola, a hrskava kožica (svær) najčuvaniji je zalogaj. Zatraži od mesara slabinu s kožicom; kožica će biti stvarno hrskava samo ako je prije pečenja potpuno suha. Ako na kraju ne napravi dovoljno mjehurića, stavi je još nekoliko minuta pod grill, ali je pritom prati.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.