1. Peidiwn â golchi'r hwyaden o dan ddŵr rhedegog; sychwn â phapur cegin, a thorrwn y braster dros ben wrth y gwddf a cheudod y bol i ffwrdd; cymysgwn y garlleg wedi'i falu â'r halen, y pupur a'r marjoram wedi'i friwsioni, a rhwbiwn dros yr hwyaden y tu mewn a'r tu allan.
2. Os oes amser gennym, gorchuddiwn a rhown yn yr oergell dros nos i'r sesnin dreiddio i'r cig; tynnwn allan ar gyfer y paratoi yn unig, heb aros iddi gyrraedd tymheredd ystafell.
3. Cynheswn y ffwrn ymlaen llaw i 170 °C; tynnwn greiddiau'r afalau, chwarterwn, a llenwn geudod yr hwyaden â hanner ohonynt, gan gau'r agoriad â ffyn coctel; holltwn groen y fron mewn patrwm dellt â chyllell finiog heb gyrraedd y cig.
4. Rhown yr hwyaden mewn hambwrdd â'r fron i fyny, gosodwn weddill yr afalau o'i chwmpas, ychwanegwn hanner gwydraid o ddŵr oddi tani, a rhostiwn dan orchudd (ffoil) am 1,5 awr.
5. Tynnwn y ffoil, tywalltwn y rhan fwyaf o'r braster sydd wedi toddi allan i ffwrdd (gan ei gadw ar gyfer coginio), a rhostiwn yr hwyaden heb orchudd am 40–50 munud arall, gan dywallt hylif yr hambwrdd drosti bob 15 munud, nes bod y croen yn frown mahogani ac yn grensiog, ac o leiaf 75 °C wedi'i fesur am 30 eiliad yn rhan fwyaf trwchus y cig ac yng nghanol y stwffin. Peidiwn â chyffwrdd ag asgwrn â'r thermomedr; parhawn i rostio os oes angen.
6. Gadawn i orffwys am 10 munud, torrwn yn ddarnau, a gweinwn gyda'r afalau o'r stwffin a'r rhai wedi'u rhostio o'i chwmpas, tatws neu dwmplenni tatws, a bresych coch wedi'i frwysio.
Awgrym: Yng Ngwlad Pwyl dyma glasur cinio Gŵyl Sant Martin a chiniawau dydd Sul dathlu; mae'r braster hwyaden a dynnwyd yn werth ei bwysau mewn aur – gellir ei ddefnyddio ar gyfer tatws rhost hefyd. Oerwn y braster rhost sy'n cynnwys sudd cig yn gyflym, cadwn yn yr oergell, a defnyddiwn o fewn 2 ddiwrnod neu rhewwn mewn dognau; ni ddylem ei drin fel braster pur wedi'i gadw.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.