1. Draeniwn y ricotta mewn hidlydd am o leiaf 30 munud i'w wneud mor sych â phosibl.
2. Meddalwn y sbigoglys mewn ychydig o ddŵr am 2 funud, ei oeri, gwasgu'r hylif allan yn drylwyr iawn a'i dorri'n fân iawn.
3. Mewn powlen, cymysgwn y ricotta, y sbigoglys, y Parmesan, yr wy, y nytmeg, yr halen a hanner y blawd; dylai'r cymysgedd fod yn feddal ond yn bosibl ei siapio.
4. Rhown weddill y blawd ar blât, siapiwn beli maint cneuen Ffrengig â dwylo â blawd arnynt a'u rholio yn y blawd.
5. Coginiwn y gnudi fesul swp mewn digon o ddŵr hallt sy'n mudferwi prin nes eu bod yn codi i'r wyneb, yna am 1 munud arall; yn y cyfamser, toddwn y menyn gyda'r dail saets nes ei fod yn frown cnau cyll a throi'r gnudi a dynnwyd allan â llwy dyllog ynddo.
6. Ysgeintiwn Parmesan wedi'i gratio drosto a gweini ar unwaith.
Awgrym: Coginia un bêl brawf yn gyntaf: os bydd yn chwalu, gweithia ychydig mwy o flawd i'r cymysgedd – hanfod gnudi yw llenwad ravioli “noeth” (heb basta).
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.