1. Ricottu cijedite u cjedilu najmanje 30 minuta da bude što suhlja.
2. Špinat dinstajte u malo vode 2 minute da uvene, ohladite, veoma temeljito istisnite tečnost i nasjeckajte sasvim sitno.
3. U zdjeli pomiješajte ricottu, špinat, parmezan, jaje, muškatni oraščić, so i polovinu brašna; smjesa treba biti mekana, ali pogodna za oblikovanje.
4. Preostalo brašno stavite na tanjir, pobrašnjenim rukama oblikujte kuglice veličine oraha i uvaljajte ih u brašno.
5. Gnude kuhajte u turama u dosta posoljene vode koja tek lagano krčka, dok ne isplivaju, zatim još 1 minutu; za to vrijeme zagrijte maslac s listovima kadulje do boje lješnjaka i dodajte gnude izvađene šupljikavom kašikom.
6. Pospite naribanim parmezanom i odmah poslužite.
Savjet: Prvo skuhajte samo jednu probnu kuglicu: ako se raspada, umijesite još malo brašna u smjesu – suština gnuda je da su „goli” nadjev za raviole (bez tijesta).
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.