Paratoi: Ar gyfer y fersiwn hon, defnyddiwn gynnyrch masnachol wedi'i basteureiddio ar gyfer wyau, melynwy a gwynwy a ddefnyddir yn amrwd neu heb eu coginio'n llwyr. Mae hyn hefyd yn berthnasol i unrhyw wy a ychwanegir o'r newydd. Os nad oes cynnyrch o'r fath ar gael, coginiwn y rhan sy'n cynnwys wyau'n llwyr; rhaid i'r gwynwy a'r melynwy ill dau setio. Ar gyfer plant bach, menywod beichiog, pobl hŷn a phobl â system imiwnedd wan, dewiswn fersiwn wedi'i choginio'n llwyr.
1. Rhown y coesau cyw iâr mewn pot mawr, ychwanegwn tua 3 litr o ddŵr oer, dewn ag ef i'r berw'n araf a thynnwn yr ewyn yn ofalus.
2. Ychwanegwn y nionyn wedi'i blicio a'i adael yn gyfan, y foronen, y gwreiddyn persli, y gwreiddyn seleri a'r ddeilen llawryf, halen a choginiwn dros wres isel am 1 awr nes bod y cig yn dyner.
3. Tynnwn y cig allan, tynnwn oddi ar yr esgyrn a'i rwygo'n stribedi; tynnwn y llysiau allan (gallwn sleisio'r foronen yn gylchoedd a'i dychwelyd), hidlwn y cawl a'i arllwys yn ôl i'r pot.
4. Mewn powlen, cymysgwn yr hufen sur â'r melynwy nes ei fod yn llyfn, yna ychwanegwn lond lletwad o gawl poeth yn araf mewn llif tenau, gan droi drwy'r amser i atal yr wy rhag ffurfio lympiau.
5. Arllwyswn y cymysgedd hufen sur i'r cawl, dychwelwn y cig, cymysgwn y garlleg wedi'i falu a'r finegr i mewn, ychwanegwn bupur a chynheswn yn araf i ychydig dan y berwbwynt – ni ddylai ferwi eto.
6. Ysgeintiwn bersli wedi'i dorri'n fân drosto a gweinwn â phupur poeth.
Awgrym: Dyma gawl dinas Rădăuți yn Bukovina, un o gawliau mwyaf poblogaidd cegin Rwmania; y blas sur â garlleg yw'r gyfrinach, felly ychwanega'r finegr i flasu. Os hoffet ginio mwy sylweddol, coginia lond llaw o reis ynddo hefyd.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.