Përgatitja paraprake: Për vezët, të verdhat dhe të bardhat e përdorura të pagatuara ose jo plotësisht të gatuara në këtë variant, përdorni produkte të pasterizuara të tregtuara në dyqan. Kjo vlen edhe për vezët e shtuara më vonë. Nëse nuk keni produkte të tilla, pjesën me vezë përgatiteni plotësisht të zier ose të pjekur; si e bardha, ashtu edhe e verdha duhet të mpiksen. Për fëmijët e vegjël, shtatzënat, të moshuarit dhe personat me sistem imunitar të dobësuar zgjidhni variantin plotësisht të gatuar.
1. Kofshët e pulës i vendosim në një tenxhere të madhe, hedhim rreth 3 litra ujë të ftohtë, e vëmë ngadalë të vlojë dhe heqim me kujdes shkumën.
2. Shtojmë qepën e pastruar të plotë, karotën, rrënjën e majdanozit, rrënjën e selinos dhe gjethen e dafinës, hedhim kripë dhe e ziejmë në zjarr të ulët për 1 orë, derisa mishi të zbutet.
3. Mishin e nxjerrim, e ndajmë nga kocka dhe e bëjmë fije; perimet i nxjerrim (karotën mund ta presim në rrathë dhe ta kthejmë), lëngun e kullojmë dhe e hedhim sërish në tenxhere.
4. Në një tas përziejmë ajkën e thartë me të verdhat e vezëve derisa të bëhet e lëmuar, pastaj shtojmë ngadalë një garuzhdë lëng të nxehtë, duke përzier vazhdimisht që veza të mos krijojë kokrriza.
5. Përzierjen me ajkë të thartë e hedhim në supë, kthejmë mishin, përziejmë në të hudhrën e shtypur dhe uthullën, hedhim piper dhe e ngrohim ngadalë pak nën pikën e vlimit – nuk duhet të vlojë më.
6. E shërbejmë të spërkatur me majdanoz të grirë imët, me spec djegës.
Këshillë: Kjo është ciorba e qytetit Rădăuți në Bukovinë, një nga supat më të njohura të kuzhinës rumune; sekreti është shija e thartë me hudhër, ndaj uthullën shtojeni sipas dëshirës. Nëse dëshironi një drekë të bollshme, zieni në të edhe një grusht oriz.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.