Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Piščančja bedra položimo v velik lonec, prilijemo približno 3 litre hladne vode, počasi zavremo in skrbno poberemo peno.
2. Dodamo očiščeno celo čebulo, korenje, peteršiljevo korenino, zeleno in lovorjev list, solimo ter na majhnem ognju kuhamo 1 uro, da se meso zmehča.
3. Meso vzamemo ven, ga ločimo od kosti in natrgamo na trakove; zelenjavo poberemo iz juhe (korenje lahko narežemo na kolobarje in vrnemo vanjo), tekočino precedimo ter zlijemo nazaj v lonec.
4. V skledi kislo smetano gladko zmešamo z rumenjaki, nato počasi prilivamo zajemalko vroče juhe in stalno mešamo, da jajca ne zakrknejo v grudice.
5. Smetanovo mešanico vlijemo v juho, vrnemo meso, vmešamo strt česen in kis, popramo ter počasi segrejemo tik pod vrelišče – ne sme več zavreti.
6. Postrežemo potreseno z drobno sesekljanim peteršiljem in s pekočo papriko.
Namig: To je ciorba iz bukovinskega mesta Rădăuți, ena najbolj priljubljenih juh romunske kuhinje; skrivnost je kiselkasto-česnov okus, zato kis odmerjaj po okusu. Če želiš nasitno kosilo, v njej skuhaj še pest riža.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.