1. Rhostiwn yr wylys dros fflam nwy neu dan y gril nes eu bod yn ddu ar bob ochr ac yn hollol feddal, yna pliciwn a thorrwn y cnawd yn fân.
2. Cymysgwn yr wylys â'r iogwrt, y garlleg wedi'i falu a phinsiad o halen.
3. Ffriwn y briwgig oen mewn olew olewydd dros wres uchel nes ei fod yn friwsionllyd.
4. Ychwanegwn y pupur wedi'i dorri'n fân, halen a phupur du, a choginiwn am 8–10 munud nes bod y pupur yn feddal a'r cig wedi brownio'n dda.
5. Taenwn yr iogwrt ag wylys ar blatiau a phentyrrwn y cig yn y canol.
6. Cynheswn y menyn â'r naddion tsili nes ei fod yn ewynnu a thaenellwn dros y top; gweinwn ar unwaith.
Awgrym: Clasur Gaziantep. Yn lle'r briwgig oen, gelli hefyd grilio ciwbiau cig oen ar sgiwerau i'w rhoi ar y top – dyma'r fersiwn wreiddiol. Mae pita yn mynd yn dda gydag ef.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.