Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Lilky nad plynovým plamenem nebo pod grilem opečeme ze všech stran dočerna a úplně doměkka, oloupeme a dužinu nasekáme nadrobno.
2. Lilek smícháme s jogurtem, prolisovaným česnekem a špetkou soli.
3. Mleté jehněčí na olivovém oleji na silném plameni opečeme za rozdrobení.
4. Přidáme nadrobno nakrájené papriky, osolíme, opepříme a opékáme 8–10 minut, až papriky změknou a maso pěkně zhnědne.
5. Lilkový jogurt rozetřeme na talíře a doprostřed navršíme maso.
6. Máslo s chilli vločkami rozehřejeme do pěnění, přelijeme navrch a ihned podáváme.
Tip: Klasika z Gaziantepu. Místo mletého jehněčího můžeš navrch připravit na špízu jehněčí kostky – tak vypadá původní varianta. Hodí se pita.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.