Бараний фарш на йогурте с копченым баклажаном (Ali Nazik)

Name: Бараний фарш на йогурте с копченым баклажаном (Ali Nazik)
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 шт. баклажан; 400 г йогурт; 2 зуб. чеснок; 1 ч. л. соль; 500 г бараний фарш; 2 шт. болгарский перец; 1 ст. л. оливковое масло; 1 ч. л. соль; 1 ч. л. черный перец; 40 г сливочное масло; 1 ч. л. хлопья чили

Основное блюдо + гарнир 60 минут 4 порций

Хочу это приготовить Ингредиенты Описание

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Пищевая ценность / порций

623ккал

29gБелки

30gУглеводы

45gЖиры

Ингредиенты

Для баклажанного йогурта
4 шт. баклажан
400 г йогурт
2 зуб. чеснок
1 ч. л. соль
Для мяса
500 г бараний фарш
2 шт. болгарский перец
1 ст. л. оливковое масло
1 ч. л. соль
1 ч. л. черный перец
Для подачи сверху
40 г сливочное масло
1 ч. л. хлопья чили

Описание

1. Запеки баклажаны над газовой горелкой или под грилем со всех сторон дочерна, пока они полностью не станут мягкими, затем очисти и мелко поруби мякоть.

2. Смешай баклажан с йогуртом, раздавленным чесноком и щепоткой соли.

3. Бараний фарш обжарь в оливковом масле на сильном огне до рассыпчатости.

4. Добавь мелко нарезанный перец, посоли, поперчи и жарь 8–10 минут, пока перец не станет мягким, а мясо красиво не подрумянится.

5. Разложи баклажанный йогурт по тарелкам, в центр горкой выложи мясо.

6. Разогрей сливочное масло с хлопьями чили до пены и полей сверху; подавай сразу.

Совет: Классика Газиантепа. Вместо фарша можно пожарить на шампуре баранину кубиками – это оригинальный вариант. К блюду подходит пита.

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Добавь его в календарь и спланируй с ним питание на неделю!

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Хочу это приготовить Войти

Бараний фарш на йогурте с копченым баклажаном (Ali Nazik)

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Настройки cookie