1. Печи ги модрите патлиџани на гасен пламен или под грил додека поцрнат од сите страни и целосно омекнат, па излупи ги и ситно исечкај ја внатрешноста.
2. Измешај го модриот патлиџан со јогуртот, згмечениот лук и прстофат сол.
3. Пржи го меленото јагнешко во маслиново масло на силен оган, раздробувајќи го.
4. Додај ја ситно сечканата пиперка, посоли, запипери и пржи 8–10 минути додека пиперката омекне, а месото убаво порумени.
5. Распредели го јогуртот со модар патлиџан во чинии и стави го месото во средината.
6. Загреј го путерот со чили-снегулките додека запени и прелиј одозгора; послужи веднаш.
Совет: Класика од Газиантеп. Наместо мелено јагнешко можеш одозгора да ставиш јагнешко исечено на коцки и печено на ражен – тоа е оригиналната верзија. Со него одговара пита.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.