1. Svartgrillaðu eggaldinin allan hringinn á gasloga eða undir grillhita þar til þau eru alveg mjúk, afhýddu síðan og saxaðu aldinkjötið smátt.
2. Blandaðu eggaldininu við jógúrtina, pressaðan hvítlaukinn og klípu af salti.
3. Steiktu lambahakkið í mola í ólífuolíu við háan hita.
4. Bættu saxaðri paprikunni við, saltaðu, pipraðu og steiktu í 8–10 mínútur þar til paprikan er mjúk og kjötið fallega brúnað.
5. Dreifðu eggaldinjógúrtinni á diska og settu kjötið í miðjuna.
6. Hitaðu smjörið með chiliflögunum þar til það freyðir og dreyptu yfir; berðu strax fram.
Ábending: Sígildur réttur frá Gaziantep. Í stað lambahakks má líka steikja lambakjötsteninga á teini og setja yfir – það er upprunalega afbrigðið. Píta passar með.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.