1. Rinsiwn yr haidd perlog a'i fwydo mewn dŵr oer am 30 munud; blaswn y bresych sur – os yw'n sur iawn, rinsiwn unwaith a'i wasgu.
2. Torrwn yr asennau porc yn ddognau ar hyd yr esgyrn, ychwanegwn halen a phupur a'u gosod yng ngwaelod sosban fawr, drwchus ei gwaelod.
3. Taenwn y bresych sur drosto, ychwanegwn y dŵr, gorchuddiwn a choginiwn dros wres isel am 1 awr.
4. Ychwanegwn yr haidd perlog wedi'i ddraenio, y nionyn wedi'i dorri'n fân a'r siwgr, cymysgwn yn ofalus a brwysiwn dan gaead dros wres isel am 1 awr arall, gan droi weithiau; ychwanegwn ychydig o ddŵr os yw'n sychu.
5. Mae'n barod pan fo'r haidd yn feddal, y cig yn dod oddi ar yr asgwrn yn dyner a'r bresych yn drwchus, yn hufennog ac ychydig yn garamelig; addaswn yr halen a'r pupur.
6. Gweinwn yn boeth â thatws wedi'u berwi yn eu crwyn neu fara rhyg.
Awgrym: Bwyd gwerinol ardal Mulgi yn ne Estonia yw mulgikapsad; mae'r haidd yn amsugno sudd y bresych a braster y cig, sy'n ei wneud yn sidanaidd – mae hyd yn oed yn well wedi'i ailgynhesu drannoeth.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.