Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Ješprenj splaknemo in namakamo v hladni vodi 30 minut; kislo zelje pokusimo – če je zelo kislo, ga enkrat splaknemo in ožamemo.
2. Rebra ob kosteh razrežemo na porcije, solimo, popramo in položimo na dno velikega lonca z debelim dnom.
3. Prekrijemo s kislim zeljem, prilijemo vodo, pokrijemo in na majhnem ognju kuhamo 1 uro.
4. Dodamo odcejen ješprenj, sesekljano čebulo in sladkor, previdno premešamo ter pokrito na majhnem ognju dušimo še 1 uro, občasno premešamo; če se izsuši, dolijemo malo vode.
5. Pripravljeno je, ko je ješprenj mehak, meso nežno odstopa od kosti, zelje pa je gosto, kremasto in rahlo karamelno; dodatno začinimo s soljo in poprom.
6. Postrežemo vroče s krompirjem, kuhanim v lupini, ali rženim kruhom.
Nasvet: Mulgikapsad je kmečka jed pokrajine Mulgi v južni Estoniji; ješprenj vpije zeljni sok in mesno maščobo ter tako postane svilnat – naslednji dan pogret je še boljši.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.