1. Elbin e qëruar e shpëlajmë dhe e njomim në ujë të ftohtë për 30 minuta; lakrën turshi e shijojmë – nëse është shumë e thartë, e shpëlajmë një herë dhe e shtrydhim.
2. Brinjët e derrit i presim përgjatë kockave në copa për racione, i kriposim, i piperosim dhe i vendosim në fundin e një tenxhereje të madhe me fund të trashë.
3. Sipër shtrojmë lakrën turshi, hedhim ujin, e mbulojmë dhe e gatuajmë në zjarr të ulët për 1 orë.
4. Shtojmë elbin e kulluar, qepën e grirë imët dhe sheqerin, i përziejmë me kujdes dhe i gatuajmë të mbuluara në zjarr të ulët edhe 1 orë, duke i përzier herë pas here; nëse thahet, shtojmë pak ujë.
5. Është gati kur elbi zbutet, mishi shkëputet butësisht nga kocka dhe lakra bëhet e trashë, kremoze e pak e karamelizuar; e rregullojmë më tej me kripë e piper.
6. E shërbejmë të nxehtë me patate të ziera me lëkurë ose bukë thekre.
Këshillë: Mulgikapsad është ushqim fshatar i rajonit Mulgi në Estoninë Jugore; elbi përthith lëngun e lakrës dhe yndyrën e mishit dhe kështu bëhet i mëndafshtë – i ngrohur të nesërmen është edhe më i mirë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.