1. Goveđa prsa kuhajte u slanoj vodi (s polovinom glavice luka) na laganoj vatri 2–2,5 sata dok ne omekšaju, zatim malo prohlađena natrgajte na tanke niti; sačuvajte 250 ml tečnosti.
2. U tavi na ulju dinstajte preostali sitno sjeckani luk i baburu 8 minuta, dodajte zgnječeni bijeli luk i kim, zatim naribani paradajz i kuhajte 10 minuta dok se ne zgusne.
3. Umiješajte trgano meso i sačuvanu tečnost i kuhajte 15 minuta, dok meso ne upije sos; začinite solju i biberom.
4. Namočeni crni grah kuhajte u svježoj vodi 1,5 sati dok ne omekša, na kraju začinite solju i s malo šećera – venezuelske caraotas blago su slatkaste.
5. U međuvremenu skuhajte rižu; vrlo zrelu bananu za kuhanje (s crnkastom korom) ogulite, narežite ukoso na duge kriške i pecite obje strane na ulju dok se ne karameliziraju (tajadas).
6. Na tanjir jedno uz drugo stavite rižu, grah, trgano meso i pečenu bananu – šarene pruge podsjećaju na venezuelsku zastavu.
Savjet: Ako na vrh dodate jaje na oko, prema Venezuelcima pabellón stiže „a caballo“, odnosno na konju.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.