1. Gjoksin e viçit e ziejmë në ujin me kripë (me gjysmë qepe) në zjarr të ulët për 2–2,5 orë, derisa të zbutet, pastaj e lëmë të ftohet pak dhe e ndajmë në fije të holla; ruajmë 250 ml nga lëngu.
2. Në një tigan me vaj kaurdisim qepën e mbetur të grirë imët dhe specin zile për 8 minuta, shtojmë hudhrën e shtypur dhe karvin, pastaj domatet e grira në rende dhe i gatuajmë për 10 minuta, derisa të trashen.
3. Shtojmë mishin e ndarë në fije dhe lëngun e ruajtur dhe e gatuajmë për 15 minuta, derisa mishi të përthithë salcën; e rregullojmë me kripë e piper.
4. Fasulet e zeza të njomura i ziejmë në ujë të freskët për 1,5 orë, derisa të zbuten; në fund i rregullojmë me kripë dhe pak sheqer – caraotas venezuelase janë paksa të ëmbla.
5. Ndërkohë ziejmë orizin; bananen për gatim shumë të pjekur (me lëkurë të nxirë) e qërojmë, e presim pjerrtas në feta të gjata dhe e skuqim në vaj nga të dyja anët derisa të karamelizohet (tajadas).
6. Në një pjatë vendosim pranë njëra-tjetrës orizin, fasulet, mishin e ndarë në fije dhe bananen e skuqur – shiritat me ngjyra të kujtojnë flamurin venezuelas.
Këshillë: Nëse vendos edhe një vezë sy sipër, sipas venezuelasve pabellón vjen “a caballo”, pra mbi kalë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.