1. Kobasici skinite omotač i meso prstima usitnite u mrvice; crveni luk sitno nasjeckajte.
2. U širokoj tavi na maslinovom ulju dinstajte luk 3–4 minute dok ne postane staklast.
3. Dodajte meso kobasice i pržite na umjereno jakoj vatri uz usitnjavanje 6–8 minuta, dok ne postane lijepo smeđe i mrvičasto.
4. Ulijte bijelo vino, pustite da ukuha, zatim ulijte vrhnje i kuhajte uz lagano krčkanje 3–4 minute, dok se malo ne zgusne; pobiberite po ukusu.
5. Za to vrijeme rigatone skuhajte al dente u dosta posoljene vode, ocijedite, stavite u sos i promiješajte s naribanim parmezanom i malom količinom vode od kuhanja.
6. Odmah poslužite i na vrh pospite još malo parmezana i svježe mljevenog bibera.
Savjet: Kobasica je slana pa sos probajte tek na kraju i posolite samo ako je zaista potrebno.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.