Паста з ковбасою й вершками (Pasta salsiccia e panna)

Name: Паста з ковбасою й вершками (Pasta salsiccia e panna)
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 40 дкг ригатоні; 1 ст. л. сіль; 30 дкг свіжа ковбаса; 1 шт. ріпчаста цибуля; 2 ст. л. оливкова олія; 1 дл сухе біле вино; 2 дл вершки; 5 дкг сир пармезан; 1 дрібка чорний перець

Основна страва + гарнір 25 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

887ккал

27gБілки

79gВуглеводи

46gЖири

Інгредієнти

40 дкг ригатоні
1 ст. л. сіль
30 дкг свіжа ковбаса
1 шт. ріпчаста цибуля
2 ст. л. оливкова олія
1 дл сухе біле вино
2 дл вершки
5 дкг сир пармезан
1 дрібка чорний перець

Опис

1. Зніми з ковбаси оболонку, м’ясо пальцями розкриши; цибулю дрібно наріж.

2. У широкій сковороді на оливковій олії тушкуй цибулю 3–4 хвилини до прозорості.

3. Додай ковбасне м’ясо й обсмажуй на вогні вище середнього, розминаючи, 6–8 хвилин, доки воно стане гарно коричневим і розсипчастим.

4. Влий біле вино, дай йому випаруватися, потім влий вершки й вари на слабкому вогні 3–4 хвилини, доки вони трохи загуснуть; поперчи за смаком.

5. Тим часом звари рігатоні у великій кількості підсоленої води аль денте, відціди, поклади в соус і перемішай із натертим пармезаном і невеликою кількістю води від варіння.

6. Подавай одразу, посипавши зверху ще трохи пармезану й свіжозмеленого перцю.

Порада: Ковбаса солона, тож покуштуй соус лише наприкінці й соли, тільки якщо справді треба.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Паста з ковбасою й вершками (Pasta salsiccia e panna)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie