1. Trekk skinnet av pølsen og del kjøttet i smuler med fingrene. Finhakk løken.
2. Surr løken blank i olivenoljen i en vid stekepanne i 3–4 minutter.
3. Tilsett pølsekjøttet og stek på middels til sterk varme i 6–8 minutter mens du deler det opp, til det er fint brunet og smuldrete.
4. Hell på hvitvinen og la den koke bort. Tilsett deretter fløten og la småkoke i 3–4 minutter til sausen tykner litt. Smak til med pepper.
5. Kok samtidig rigatonien al dente i rikelig med saltet vann, hell av og legg i sausen. Vend sammen med revet parmesan og litt kokevann.
6. Server straks med litt mer parmesan og nykvernet pepper på toppen.
Tips: Pølsen er salt, så smak på sausen først til slutt og tilsett bare salt hvis det virkelig trengs.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.