1. Za umak prokuhajte rižino sirće, šećer i vodu dok se šećer ne otopi, zatim ohladite; umiješajte krastavac narezan na sitne kockice, tanko narezanu ljutiku i čili i pospite krupno sjeckanim prženim kikirikijem.
2. Stavite riblji file u komadima u sjeckalicu, dodajte crvenu curry pastu, jaje, riblji sos i šećer i obradite u ljepljivu, elastičnu smjesu.
3. Prebacite smjesu u zdjelu i nekoliko minuta snažno udarajte o stijenku zdjele – tako pogačice dobijaju karakterističnu elastičnost.
4. Umiješajte mahune narezane na tanke kolutove i izuzetno tanko narezane listove limete; nauljenim rukama oblikujte pljosnate pogačice veličine 4–5 cm.
5. Zagrijte ulje na 175 °C i pržite pogačice u turama 3–4 minute da postanu zlatnosmeđe i napušu se; izvadite na papirni ubrus.
6. Poslužite toplo s umakom od krastavca.
Savjet: Omiljeno predjelo tajlandskih prazničnih trpeza i pijaca. Odgovara bilo koja čvrsta riba bijelog mesa; ako je smjesa premeka, stavite je u frižider na 20 minuta prije oblikovanja.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.