Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Для соусу доведи до кипіння рисовий оцет, цукор і воду, доки цукор не розчиниться, потім остуди; вмішай нарізаний дрібними кубиками огірок, тонко нарізані шалот і чилі та посип грубо подрібненим підсмаженим арахісом.
2. Нарізане шматками рибне філе поклади в подрібнювач, додай червону пасту каррі, яйце, рибний соус і цукор та перероби на липку, пружну масу.
3. Переклади масу в миску й кілька хвилин енергійно кидай її об стінки миски — від цього котлетки стануть характерно пружними.
4. Вмішай нарізану тонкими кружальцями стручкову квасолю й тонесенько нарізане листя лайма; змащеними олією руками сформуй пласкі котлетки діаметром 4–5 см.
5. Розігрій олію до 175 °C і смаж котлетки порціями 3–4 хвилини, доки вони не стануть золотисто-коричневими й не здуються; виклади на паперовий рушник.
6. Подавай теплими з огірковим соусом.
Порада: Улюблена закуска тайських святкових столів і ринків. Підійде будь-яка щільна риба з білим м’ясом; якщо маса надто м’яка, перед формуванням постав її на 20 хвилин у холодильник.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.