After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Do dipu zagotuj ocet ryżowy, cukier i wodę, aż cukier się rozpuści, a następnie ostudź; wmieszaj pokrojonego w małą kostkę ogórka, cienko pokrojoną szalotkę i chili i posyp grubo posiekanymi prażonymi orzeszkami ziemnymi.
2. Filet rybny pokrój na kawałki i włóż do rozdrabniacza, dodaj czerwoną pastę curry, jajko, sos rybny i cukier i zmiksuj na kleistą, sprężystą masę.
3. Masę przełóż do miski i przez kilka minut mocno uderzaj nią o ścianki miski – dzięki temu kotleciki będą charakterystycznie sprężyste.
4. Wmieszaj pokrojoną w cienkie krążki fasolkę szparagową i bardzo cienko pokrojone liście limonki kaffir; naoliwionymi rękami uformuj płaskie kotleciki o średnicy 4–5 cm.
5. Olej rozgrzej do 175 °C, a kotleciki smaż partiami 3–4 minuty, aż będą złotobrązowe i się napuszą; wyjmij na ręcznik papierowy.
6. Podawaj na ciepło z dipem ogórkowym.
Wskazówka: Ulubiona przystawka tajskich świątecznych stołów i targów. Dobra będzie każda zwarta ryba o białym mięsie; jeśli masa jest za miękka, przed formowaniem włóż ją na 20 minut do lodówki.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.