1. Kiehauta dippiin riisietikka, sokeri ja vesi sokerin liukenemiseen asti ja jäähdytä. Sekoita pieneksi kuutioitu kurkku sekä ohuesti viipaloitu salottisipuli ja chili joukkoon. Ripottele karkeaksi rouhitut paahdetut maapähkinät.
2. Pane paloiteltu kalafilee monitoimikoneeseen. Lisää punainen currytahna, muna, kalakastike ja sokeri ja työstä tahmeaksi kimmoisaksi massaksi.
3. Pane massa kulhoon ja paisko muutaman minuutin ajan voimakkaasti kulhon seinää vasten. Näin pihveistä tulee tunnusomaisen kimmoisia.
4. Sekoita ohuiksi renkaiksi leikatut vihreät pavut ja hiuksenohuiksi suikaloidut limetinlehdet joukkoon. Muotoile öljytyin käsin 4–5 cm:n litteitä pihvejä.
5. Kuumenna öljy 175 °C:seen ja paista pihvejä erissä 3–4 minuuttia kullanruskeiksi ja paisuneiksi. Nosta talouspaperille.
6. Tarjoile lämpiminä kurkkudipin kanssa.
Vinkki: Thaimaalaisten juhlapöytien ja torien suosittu alkuruoka onnistuu mistä tahansa kiinteästä valkolihaisesta kalasta. Pane liian pehmeä massa jääkaappiin 20 minuutiksi ennen muotoilua.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.