După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Pentru sos, aducem oțetul de orez, zahărul și apa la fierbere până se dizolvă zahărul, apoi răcim; încorporăm castravetele tăiat în cuburi mici, șalota și chiliul feliate subțire și presărăm arahidele prăjite, tocate grosier.
2. Punem fileul de pește tăiat în tocător, adăugăm pasta de curry roșu, oul, sosul de pește și zahărul și lucrăm până obținem o compoziție lipicioasă și elastică.
3. Punem compoziția într-un bol și o izbim energic de pereții lui câteva minute – astfel chiftelele capătă elasticitatea caracteristică.
4. Încorporăm fasolea verde tăiată în rondele subțiri și frunzele de lime tăiate foarte fin; cu mâinile unse cu ulei, modelăm chiftele plate de 4–5 cm.
5. Încingem uleiul la 175 °C și prăjim chiftelele în tranșe timp de 3–4 minute, până devin aurii și se umflă; le scoatem pe prosoape de hârtie.
6. Servim calde, cu sosul de castraveți.
Sfat: Este aperitivul preferat al meselor festive și piețelor thailandeze. Este potrivit orice pește cu carne albă și fermă; dacă compoziția este prea moale, pune-o la frigider 20 de minute înainte de modelare.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.