Supa s tjesteninom lebbencs izdašna je supa dimljenog okusa iz pastirske kuhinje Velike mađarske ravnice – tjestenina se prži u suhoj tavi, što joj daje prepoznatljiv karakter.
1. Slaninu narežite na sitne kockice i na srednjoj vatri istopite njenu masnoću dok komadići ne postanu hrskavi.
2. Na otopljenoj masnoći dinstajte sitno nasjeckani crveni luk dok ne postane staklast.
3. Dodajte zgnječeni bijeli luk, sklonite s vatre i brzo umiješajte začinsku papriku (da ne zagori).
4. Dodajte krompir narezan na kockice, papriku i paradajz.
5. Ulijte vodu, začinite solju, biberom i kimom i kuhajte 15 minuta.
6. Za to vrijeme tjesteninu lebbencs pržite u suhoj tavi uz miješanje do zlatnosmeđe boje – pazite, brzo dobija boju.
7. Preprženu tjesteninu dodajte supi i kuhajte još 10-12 minuta do mekoće.
8. Poslužite vruće, posuto svježim peršunom.
Savjet: Suho prženje tjestenine daje supi prepoznatljiv orašasti okus – nemojte preskočiti taj korak.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.