Lebbencs-keitto on Unkarin alangon paimenkeittiön ruokaisa, savuinen keitto – pasta paahdetaan kuivalla pannulla, mikä antaa sille ominaisen luonteen.
1. Kuutioi silava pieneksi ja paista keskilämmöllä omassa rasvassaan, kunnes palat ovat rapeita.
2. Kuullota hienonnettu sipuli sulaneessa rasvassa.
3. Lisää murskattu valkosipuli, nosta pois lämmöltä ja sekoita paprikajauhe nopeasti joukkoon, jotta se ei pala.
4. Lisää kuutioitu peruna, paprika ja tomaatti.
5. Lisää vesi, mausta suolalla, pippurilla ja kuminalla, keitä 15 minuuttia.
6. Paahda sillä välin lebbencs-pasta kuivalla pannulla sekoittaen kullanruskeaksi – varo, se saa väriä nopeasti.
7. Lisää paahdettu pasta keittoon ja keitä vielä 10-12 minuuttia pehmeäksi.
8. Tarjoile kuumana tuoreella persiljalla ripoteltuna.
Vinkki: Pastan kuivapaahtaminen antaa keitolle ominaisen pähkinäisen maun – älä jätä tätä vaihetta väliin.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.