After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
Lebbencsleves to sycąca zupa o dymnym smaku z pasterskiej kuchni Wielkiej Niziny Węgierskiej – makaron praży się na suchej patelni, co nadaje jej charakterystyczny charakter.
1. Boczek pokrój w drobną kostkę i na średnim ogniu wytop z niego tłuszcz, aż skwarki będą chrupiące.
2. Na wytopionym tłuszczu zeszklij drobno posiekaną cebulę.
3. Dodaj rozgnieciony czosnek, a potem zdejmij z ognia i szybko wmieszaj słodką paprykę w proszku (aby się nie przypaliła).
4. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, paprykę i pomidory.
5. Zalej wodą, dopraw solą, pieprzem i kminkiem, a potem gotuj 15 minut.
6. W tym czasie łazanki (lebbencs) praż na suchej patelni, mieszając, na złotobrązowo – uważaj, szybko nabierają koloru.
7. Uprażony makaron dodaj do zupy i gotuj jeszcze 10-12 minut do miękkości.
8. Podawaj gorącą, posypaną świeżą natką pietruszki.
Wskazówka: Suche prażenie makaronu daje zupie charakterystyczny, orzechowy smak – nie pomijaj tego kroku.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.