Hortobágyin letut ovat juhlava alkuruoka: ohuet letut täytetään paprikaisella pörkölt-padalla ja tarjoillaan smetanakastikkeessa.
Letut
1. Sekoita lettutaikinaan jauhot (20 dkg), kananmunat (2 kpl), maito (3 dl), vesi (2 dl) ja ripaus suolaa paakuttomiksi, paista ohuita lettuja.
Lihatäyte
2. Hienonna sipulit (2 kpl) ja kuullota rasvassa tai öljyssä.
3. Lisää murskattu valkosipuli (2 kynttä) ja paprikajauhe (2 teelusikallista), kaada nopeasti hieman vettä joukkoon, jotta paprika ei pala.
4. Lisää kuutioitu porsaanpaisti (50 dkg), kuutioidut vaaleat täytettävät paprikat (2 kpl) ja tomaatti (1 kpl). Suolaa ja pippuroi, hauduta kannen alla mureaksi.
5. Nosta kypsä liha pois, hienonna tai jauha ja sekoita muutamaan lusikalliseen kastiketta meheväksi täytteeksi.
6. Täytä jokainen lettu lihatäytteellä ja kääri rullalle.
7. Suurusta jäljellä oleva kastike smetanasta (1,5 dl) ja jauhoista (1 ruokalusikallinen) sileäksi sekoitetulla suuruksella. Kaada lettujen päälle ja kuumenna kauttaaltaan.
Vinkki: Voit paistaa täytettyjä lettuja uunissa muutaman minuutin ennen tarjoilua – näin niistä tulee vielä maukkaampia ja maut yhdistyvät.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.