Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Hortobáďské palačinky jsou slavnostním předkrmem: tenké palačinky plněné paprikovým masovým ragú a podávané se šťávou se zakysanou smetanou.
Palačinky
1. Na palačinkové těsto rozmícháme dohladka mouku (20 dkg), vejce (2 kusy), mléko (3 dl), vodu (2 dl) a špetku soli a upečeme tenké palačinky.
Masová náplň
2. Cibuli (2 kusy) nakrájíme nadrobno a na sádle nebo oleji necháme zesklovatět.
3. Přidáme prolisovaný česnek (2 stroužky) a mletou papriku (2 lžičky) a rychle podlijeme trochou vody, aby se paprika nepřipálila.
4. Vložíme vepřovou kýtu nakrájenou na kostky (50 dkg), nakrájené bílé papriky (2 kusy) a rajče (1 kus), osolíme, opepříme a pod pokličkou dusíme doměkka.
5. Měkké maso vyjmeme, nakrájíme nadrobno nebo umeleme a promícháme s několika lžícemi šťávy, aby náplň byla šťavnatá.
6. Každou palačinku naplníme masovým ragú a stočíme.
7. Zbylou šťávu zahustíme hladkou směsí zakysané smetany (1,5 dl) a mouky (1 lžíce), přelijeme jí palačinky a prohřejeme.
Tip: Naplněné palačinky můžeme před podáváním na pár minut zapéct v troubě – budou ještě chutnější a chutě se propojí.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.