Krep ala Hortobágy ialah pembuka selera yang meriah: krep nipis berisi ragu pörkölt berpaprika, dihidangkan dalam kuah berkrim masam.
Krep
1. Untuk adunan krep, gaul tepung (20 dkg), telur (2 biji), susu (3 dl), air (2 dl) dan secubit garam hingga tanpa ketulan, kemudian masak krep yang nipis.
Inti daging
2. Cincang halus bawang merah (2 biji), dan tumis dalam lemak atau minyak hingga lut sinar.
3. Masukkan bawang putih yang dihancurkan (2 ulas) dan serbuk paprika manis (2 sudu kecil), kemudian segera tuangkan sedikit air supaya paprika tidak hangus.
4. Masukkan daging paha babi yang dipotong dadu (50 dkg), lada pucat Hungary yang dipotong dadu (2 biji) dan tomato (1 biji), garamkan, taburkan lada, dan reneh bertutup hingga lembut.
5. Keluarkan daging yang telah lembut, cincang halus atau kisar, dan gaul dengan beberapa sudu kuah supaya inti berjus.
6. Isikan setiap krep dengan ragu daging, dan gulung.
7. Pekatkan baki kuah dengan pemekat yang dikacau licin daripada krim masam (1.5 dl) dan tepung (1 sudu besar), tuangkan ke atas krep, dan panaskan.
Petua: Sebelum dihidangkan, anda boleh membakar krep berinti di dalam ketuhar beberapa minit – jadi lebih sedap, dan rasanya sebati.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.