1. Zamotajte tofu u kuhinjsku krpu i ostavite da se cijedi 15 minuta pritisnut tanjirom.
2. Narežite daikon i mrkvu na četvrtine kolutova, gobo na tanke kose kriške, a shiitake na kriške.
3. U šerpi zagrijte susamovo ulje, pržite povrće 3 minute, zatim rukama izmrvite tofu unutra i pržite još 2 minute.
4. Ulijte dashi, prokuhajte, skinite pjenu i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta da povrće omekša.
5. Začinite soja sosom i prstohvatom soli.
6. Rasporedite u zdjelice i poslužite s kolutovima mladog luka.
Savjet: Kenchin-jiru potiče od bezmesne supe zen manastira Kenchō-ji u Kamakuri – zato se izvorno priprema s kombu dashijem. Umjesto goboa možete koristiti paštrnjak.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.