Sakņu dārzeņu zupa ar tofu (Kenchin-jiru)

Name: Sakņu dārzeņu zupa ar tofu (Kenchin-jiru)
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g cietais tofu; 200 g daikons; 1 gab. burkāni; 0.5 gab. gobō (diždadža sakne); 80 g svaigas šitaki sēnes; 1 ēdk. sezama eļļa; 1000 ml daši pamatne; 3 ēdk. sojas mērce; 1 šķipsna sāls; 1 gab. jaunie sīpoli

Zupa 40 minūtes 4 porcijas

To gatavošu Sastāvdaļas Apraksts

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Izmēģināt kalendārā

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas

165kcal

15gOlbaltumvielas

14gOgļhidrāti

6gTauki

Sastāvdaļas

200 g cietais tofu
200 g daikons
1 gab. burkāni
0.5 gab. gobō (diždadža sakne)
80 g svaigas šitaki sēnes
1 ēdk. sezama eļļa
1000 ml daši pamatne
3 ēdk. sojas mērce
1 šķipsna sāls
1 gab. jaunie sīpoli

Apraksts

1. Tofu ietiniet virtuves dvielī un 15 minūtes noteciniet, noslogotu ar šķīvi.

2. Daikonu un burkānus sagrieziet ceturtdaļripās, gobo slīpās, plānās šķēlēs, šitake šķēlēs.

3. Katlā uzkarsējiet sezama eļļu, dārzeņus cepiet 3 minūtes, ar rokām iedrupiniet tofu un cepiet vēl 2 minūtes.

4. Pielejiet daši, uzvāriet, nosmeliet putas un uz lēnas uguns vāriet 15 minūtes, līdz dārzeņi mīksti.

5. Pievienojiet sojas mērci un šķipsnu sāls.

6. Lejiet bļodiņās un pasniedziet ar lociņu ripiņām.

Padoms: Kenchin-jiru cēlies no Kamakuras Kendžodzi dzenbudistu klostera bezgaļas zupas — tāpēc sākotnēji gatavo ar kombu daši. Gobo vietā var izmantot arī pastinaku.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

To gatavošu Izmēģināt kalendārā Pieteikties

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Sakņu dārzeņu zupa ar tofu (Kenchin-jiru)

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Sīkdatņu iestatījumi