Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Tofu zabalíme do kuchynskej utierky, zaťažíme tanierom a necháme 15 minút odkvapkávať.
2. Daikon a mrkvu nakrájame na štvrťkolieska, gobō na tenké šikmé plátky a shiitake na plátky.
3. V hrnci zohrejeme sezamový olej, zeleninu opekáme 3 minúty, potom do nej rukami rozdrobíme tofu a opekáme ešte 2 minúty.
4. Zalejeme dashi, privedieme do varu, odoberieme penu a na miernom ohni varíme 15 minút, kým zelenina nezmäkne.
5. Dochutíme sójovou omáčkou a štipkou soli.
6. Nalejeme do misiek a podávame s jarnou cibuľkou nakrájanou na kolieska.
Tip: Kenchin-jiru pochádza z bezmäsitej polievky zenového kláštora Kenchō-ji v Kamakure – preto sa pôvodne pripravuje s dashi z kombu. Namiesto gobō môžeme použiť aj paštrnák.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.