Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Tofu zamotaj u kuhinjsku krpu i ocijedi ga 15 minuta, pritisnutog tanjurom.
2. Daikon i mrkvu nareži na četvrtine koluta, gobo na kose, tanke ploške, a shiitake na ploške.
3. U loncu zagrij sezamovo ulje, povrće prži 3 minute, zatim u njega rukama izmrvi tofu i prži još 2 minute.
4. Zalij dashijem, zakuhaj, skini pjenu i kuhaj na laganoj vatri 15 minuta, dok povrće ne omekša.
5. Začini sojinim umakom i prstohvatom soli.
6. Ulij u zdjelice i posluži s mladim lukom narezanim na kolutiće.
Savjet: Kenchin-jiru potječe od bezmesne juhe zen samostana Kenchō-ji u Kamakuri – zato se izvorno priprema s dashijem od kombua. Umjesto goboa možeš upotrijebiti i pastrnjak.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.