După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Înfășurăm tofu într-un prosop de bucătărie și îl lăsăm să se scurgă timp de 15 minute, presat cu o farfurie.
2. Tăiem daikonul și morcovul în sferturi de rondele, gobo în felii subțiri oblice, iar ciupercile shiitake în felii.
3. Încingem uleiul de susan într-o cratiță, călim legumele 3 minute, apoi mărunțim tofu cu mâna în cratiță și mai călim 2 minute.
4. Turnăm dashi, aducem la fierbere, îndepărtăm spuma și fierbem la foc mic 15 minute, până se înmoaie legumele.
5. Asezonăm cu sosul de soia și un praf de sare.
6. Turnăm în boluri și servim cu ceapă verde tăiată rondele.
Sfat: Kenchin-jiru provine din supa fără carne a mănăstirii zen Kenchō-ji din Kamakura – de aceea se prepară inițial cu dashi din kombu. În loc de gobo poți folosi și păstârnac.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.