1. Vefðu tófú í viskastykki og láttu renna af í 15 mínútur með disk ofan á sem farg.
2. Skerðu daikon og gulrót í fjórðungssneiðar, gobo í þunnar skásneiðar og shiitake í sneiðar.
3. Hitaðu sesamolíuna í potti, steiktu grænmetið í 3 mínútur, myldu síðan tófú út í með höndunum og steiktu í 2 mínútur í viðbót.
4. Helltu dashi yfir, láttu sjóða, fleyttu froðuna og sjóddu við vægan hita í 15 mínútur þar til grænmetið er mjúkt.
5. Bragðbættu með sojasósu og klípu af salti.
6. Ausaðu í litlar skálar og berðu fram með vorlauk í sneiðum.
Ráð: Kenchin-jiru á rætur í kjötlausri súpu Kenchō-ji-zenklaustursins í Kamakura og er því upprunalega gerð með kombu-dashi. Nota má nípu í stað gobo.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.